Блог PRANADESK
Деревянная или пластиковая разделочная доска: что выбрать для разных задач
Деревянная или пластиковая разделочная доска: сравниваем уход, удобство и применение. Как выбрать доску для нарезки, а изделие для сервировки.
Хорошая разделочная доска должна подходить вашим кухонным привычкам: быть удобной по размеру, устойчиво лежать на рабочей поверхности и легко очищаться. Дерево и пластик могут использоваться на кухне. Выбор зависит от задачи и от того, какой уход вы готовы обеспечить.
Когда выбрать деревянную доску
Дерево подойдёт тем, кому нравится натуральный рисунок и кто готов ухаживать за изделием вручную. Доску, предназначенную для сервировки, можно использовать для подачи хлеба, сыра или закусок — с учётом инструкции к её покрытию.
У деревянных изделий есть ограничения: их не стоит надолго оставлять мокрыми, замачивать или сушить на батарее. Допустимый способ мытья и необходимость обновления покрытия уточняйте у производителя.
Когда удобна пластиковая доска
Пластиковая доска может быть практичным рабочим инструментом для ежедневной подготовки продуктов. Некоторые модели допускают мытьё в посудомоечной машине, но это нужно проверять по маркировке конкретного изделия.
Следите за состоянием поверхности: глубокие повреждения усложняют очистку. Изношенную доску, которую уже трудно тщательно вымыть, следует заменить. Это относится и к деревянным изделиям.
Что важно для гигиены
Материал не заменяет правильную очистку. Используйте отдельную доску для сырого мяса, птицы и рыбы и отдельную — для хлеба, овощей и продуктов, которые едят без последующей термической обработки.
После использования очищайте доску и давайте ей высохнуть. Такие принципы применимы и к дереву, и к пластику. Подробнее — в рекомендациях USDA по разделочным доскам.
Какая доска меньше тупит ножи
Одного названия материала недостаточно для универсального ответа. На результат влияют свойства конкретной поверхности и способ работы ножом. Не стоит выбирать доску только по обещанию, что она «сохранит остроту»: важны также удобство, устойчивость и соответствие задаче.
Нарезка и красивая подача — разные задачи
Для нарезки выбирайте разделочную доску. Для чашки кофе, пиал с закусками или небольшой композиции на столе удобнее может оказаться поднос.
Если изделие предназначено для подачи, не используйте его для нарезки без соответствующего указания производителя. А для сервировки на деревянном подносе можно поставить еду в небольшой посуде: это удобно и упрощает уход.
Как определиться
В наборе Pranadesk — два подноса из массива акации размером 18 × 18 см каждый. Они подойдут для небольшой посуды или хранения мелочей. Посмотрите фотографии и размеры в карточке, чтобы представить их у себя дома.
Посмотреть набор из двух подносов
Читайте также: как выбрать древесину для доски
Автор: Pranadesk Home
Когда выбрать деревянную доску
Дерево подойдёт тем, кому нравится натуральный рисунок и кто готов ухаживать за изделием вручную. Доску, предназначенную для сервировки, можно использовать для подачи хлеба, сыра или закусок — с учётом инструкции к её покрытию.
У деревянных изделий есть ограничения: их не стоит надолго оставлять мокрыми, замачивать или сушить на батарее. Допустимый способ мытья и необходимость обновления покрытия уточняйте у производителя.
Когда удобна пластиковая доска
Пластиковая доска может быть практичным рабочим инструментом для ежедневной подготовки продуктов. Некоторые модели допускают мытьё в посудомоечной машине, но это нужно проверять по маркировке конкретного изделия.
Следите за состоянием поверхности: глубокие повреждения усложняют очистку. Изношенную доску, которую уже трудно тщательно вымыть, следует заменить. Это относится и к деревянным изделиям.
Что важно для гигиены
Материал не заменяет правильную очистку. Используйте отдельную доску для сырого мяса, птицы и рыбы и отдельную — для хлеба, овощей и продуктов, которые едят без последующей термической обработки.
После использования очищайте доску и давайте ей высохнуть. Такие принципы применимы и к дереву, и к пластику. Подробнее — в рекомендациях USDA по разделочным доскам.
Какая доска меньше тупит ножи
Одного названия материала недостаточно для универсального ответа. На результат влияют свойства конкретной поверхности и способ работы ножом. Не стоит выбирать доску только по обещанию, что она «сохранит остроту»: важны также удобство, устойчивость и соответствие задаче.
Нарезка и красивая подача — разные задачи
Для нарезки выбирайте разделочную доску. Для чашки кофе, пиал с закусками или небольшой композиции на столе удобнее может оказаться поднос.
Если изделие предназначено для подачи, не используйте его для нарезки без соответствующего указания производителя. А для сервировки на деревянном подносе можно поставить еду в небольшой посуде: это удобно и упрощает уход.
Как определиться
- Хотите простой рабочий инструмент? Сравните разделочные доски по размеру, устойчивости и допустимому способу мытья.
- Любите натуральное дерево? Выбирайте изделие с понятной инструкцией по уходу и подходящим назначением.
- Ищете красивую подачу к столу? Рассмотрите сервировочную доску или поднос под размер своей посуды.
В наборе Pranadesk — два подноса из массива акации размером 18 × 18 см каждый. Они подойдут для небольшой посуды или хранения мелочей. Посмотрите фотографии и размеры в карточке, чтобы представить их у себя дома.
Посмотреть набор из двух подносов
Читайте также: как выбрать древесину для доски
Автор: Pranadesk Home